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Italy in the box


Costamolino


CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Sardegna DOC
SUOLO
Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.
UVAGGIO
Vermentino
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18 °C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.
CARATTERISTICHE
Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.
Olfatto: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.
Gusto: fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza.
ABBINAMENTI
Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.


Costamolino
Il prodotto è disponibile sul sito amazon.it

Azienda: Argiolas
Indirizzo: Argiolas Via Roma, 28/30 - 09040 Serdiana (CA)
Argiolas Via Roma, 28/30 - 09040 Serdiana (CA)